《我的美食向导》：陈晓卿引领风味探索之旅，首站长沙揭示美食与人文的交融
腾讯视频近期推出的由稻来传媒制作的纪录片《我的美食向导》在12月23日首播，该片由著名导演陈晓卿亲自带领观众踏上一场独特的风味探索之旅。这一次，陈晓卿从摄影机背后走到镜头前，以自己的视角探寻美食，并深入探讨食物背后的故事和地域文化。
首期节目中，陈晓卿选择了长沙作为风味探索的第一站。湖南美食的核心元素——“辣”，成为了他探索的重点。在株洲，他品尝了招牌辣椒炒肉，通过不同熟度的辣椒和一年生长的原种猪肉的搭配，展现出湖南人对辣的独特理解和运用。陈晓卿还分享了他对不同年份剁辣椒风味的深刻理解，让人感受到辣味中的丰富层次。
随着对辣的深入认识，陈晓卿的风味探索之旅进一步深入长沙。在这里，他体验了老长沙的早茶文化和嗦粉的历史演变，通过食物见证了长沙厚重的历史。节目组特别邀请近代史作家谭伯牛和《中国食辣史》作者曹雨，共同探讨品尝组庵菜中隐藏的近代湘军崛起的故事。在长沙之旅的尾声，陈晓卿和曹雨站在繁华的都市中心，感叹长沙的魅力和美食背后的历史底蕴和人文风情。
在12月20日举行的《我的美食向导》北京媒体与豆瓣用户超前看片会上，总导演陈晓卿、节目监制朱乐贤、制片人李洁、执行总导演胡志堂和张学娇等主创团队成员分享了节目的创作理念和拍摄过程。陈晓卿表示，美食本身就是人文的一种体现，可以帮助我们更好地了解世界和自身。对于新作《我的美食向导》，朱乐贤表示团队希望通过不断创新和拓宽题材叙事，将陈晓卿的创作者身份推向前沿，让观众看到美食背后更广阔的世界。
《我的美食向导》中的“向导”角色多元且重要，他们连接着人与美食、人与人之间的关系。这些向导可能是人类学家、当地的文化人、出租车司机，甚至是市集上的小朋友，通过他们的视角，观众能更深入地了解美食背后的故事和世界各地的风土人情。
《我的美食向导》是陈晓卿团队在保留原有风格的同时，锐意创新的作品。它将美食与文化、旅行相结合，实现了精神和物质食粮的双重探索。接下来，陈晓卿的风味探索之旅将前往潮汕，期待他带给我们更多美食和人文故事的精彩呈现。每周六晚，记得锁定腾讯视频，跟随陈晓卿一起开启美食寻味之旅。
