一日之计在于晨，早餐是一天元气满满的开始，都说早餐要吃得像皇帝，营养全面均衡才最重要，而每个地方都有其特色饮食，今天就先从最简单的早餐开始盘点，究竟地大物博的中国有哪些最有特色的早餐小吃呢？随着小编一起来了解。以后去到这些城市，一定一定记得要吃一次最正宗的！
1.西安糊辣汤
陕西人民最经典的早餐之一，糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。在西安，早上穿行在大街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的陕西话喊着、“糊辣汤、热馍”，看着木勺拉起的汤的线条，来一碗醒醒胃
2.汉中热面皮
汉中热面皮，是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食，口感鲜香麻辣，面皮筋道，老少皆宜。
3.兰州牛肉拉面
这道享誉全国的兰州名小吃，关键就在于其劲道的手工拉面和浓郁但不失清爽的汤头，其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性，再配以一大勺熬了好几个小时的高汤，再撒上葱花和香菜，浇上一点辣油，分分钟叫醒你的胃。
4.武汉热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。可以说是去武汉必吃的一道小吃了，热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，特色十足。
5.北京油条豆汁
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久，我国古代的油条叫做“寒具”，而豆汁儿也是老北京最有特色的早餐之一，如同榴莲一样，恨得很死爱得爱死，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
6.南京糯米饭团
糯米饭团是老南京人的传统早餐，在宁波和南京的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，还可以加入你喜欢的任意配料，比如甜口儿的香肠等等，卷成一个团子，一口下去糯米的清香夹杂着油条和香肠的油香和肉香，整个人一下子就更有精神了。
7.山东煎饼
山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食，用饼卷上大葱、蔬菜、肉类或一切你喜欢的配菜，那叫一个香啊！目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
8.宁波汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一，据传起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，甚是有趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
