番茄鱼最正宗家常做法 达人写的经验

酸酸甜甜,好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人,某些回忆?

工具/材料

黑鱼 1条

西红柿 2个

姜 2片

葱 2根

料酒 2勺

盐巴 适量

操作方法

01

黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎

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02

油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起。

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03

剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

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04

加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。

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05

煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

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06

用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。

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好了,以上就是大致内容了,(END)

kfc的番茄酱是不错的,用他们的可以