鸡蛋面汤是中原地区传统的家常吃法，该汤不仅清热去燥，还具有暖胃护胃的功效，平时肚子着凉或者拉肚子后，用鸡蛋面汤来维护（有时可加点红糖）会让不适很快得到改善，改善肠胃的舒服程度。下面说说：鸡蛋面汤的家常做法
工具/材料
白面粉200克，鸡蛋2个，纯净水约2升
操作方法
01
将200克白面粉盛放在一碗中。
02
然后，边倒水边用筷子搅拌成面糊状，再继续多搅打搅打。
03
用筷子搅打成用筷子能挑起后，让面糊醒20分钟。待用。
04
然后，将2个鸡蛋打入另一碗中，搅拌均用。待用。
05
将汤锅中放入纯净水约2升，开火，待水开后，将醒好的面糊稍加水用筷子搅挑稀释，倒入锅中（边倒面糊边用筷子在锅中搅拌）。
06
面糊搅拌完毕后，待锅再次滚开约煮1分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中，也是边倒边搅。待锅再次滚开后，即可关火。鸡蛋面汤就做好了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
面汤再滚开后，要用勺子不停地搅拌，避免溢锅。
